Vedella
Vedella de raça criada a Catalunya i al Pirineu. Entrecot, filet, xuleta madurada, rodó, carn per estofar i picada al moment.
ProximitatRamaderies de Catalunya i del Pirineu
Elaboració pròpiaBotifarres, hamburgueses i preparats fets aquí
Tall al momentTe la tallem davant teu, com la demanis
EncàrrecsPer telèfon o WhatsApp, a punt per recollir
El nostre taulell
Producte fresc cada dia. Si no el veus, pregunta'ns: el demanem per a tu.
Porc i botifarres
Llom, costella, secret, presa i galta. Botifarra blanca, negra i d'ou, llonganissa i salsitxes elaborades a casa.
Per a guisats i brous
Morcillo, cua, galta, ossos de brou i pilota per a l'escudella. Tot el que necessites per a un guisat dels d'abans.
Xai
Xai de llet i ternasco. Costelles de pal, espatlla i cuixa per al forn, tallats com més t'agradi.
Elaborats de la casa
Hamburgueses de vedella i mixtes, mandonguilles, pinxos morunos, broquetes, carn farcida i preparats a punt per cuinar.
Embotits i xarcuteria
Fuet, llonganissa de Vic, pernil, bull, catalana i formatges seleccionats per completar la compra.
Packs que estalvien temps (i diners)
Pensats per a la setmana, per al cap de setmana o per quan venen tots a dinar. El preu depèn del pes i del nombre de persones: pregunta'ns sense compromís i te l'ajustem.
Pack Barbacoa
4–6 persones
- Botifarres casolanes
- Costella de porc
- Secret
- Entrecot de vedella
- Cansalada
Preu aprox.35 – 60 €segons pes i persones
Pack Setmana en família
3–4 persones
- Filets de vedella
- Carn picada mixta
- Llom de porc
- Hamburgueses de la casa
- Mandonguilles
Preu aprox.45 – 75 €segons pes i persones
Pack Embotits catalans
4–8 persones
- Fuet
- Llonganissa de Vic
- Bull blanc i negre
- Botifarra catalana
- Catalana
Preu aprox.20 – 40 €segons pes i persones
Encarrega i recull sense cues
Digues-nos què necessites i quants sou. Te'l deixem tallat, envasat i amb el teu nom.
- 1
Truca'ns o escriu-nos
Explica'ns què vols, el tall i la quantitat. Si dubtes, t'aconsellem.
- 2
Ho preparem
Tallem, netegem i envasem la teva comanda el mateix dia.
- 3
Passa a recollir-ho
Vine a la parada del Mercat del Centre: pagues i llestos.
Encàrrecs per a festes (Nadal, Sant Joan, comunions…): avisa'ns amb uns dies d'antelació.
Una història de família al Mercat del Centre
La parada la va obrir la Vicenta a principis dels anys vuitanta, i el seu nom es va quedar al rètol. La seva filla, l'Àngela, va créixer entre el taulell i la cambra i, amb els anys, va agafar el relleu mantenint la mateixa clientela de tota la vida.
En Carlos, el marit de l'Àngela, va començar donant un cop de mà els dissabtes i va acabar aprenent l'ofici al seu costat. Avui és ell qui porta la parada: treballa amb ramaders de confiança, elabora a la parada les botifarres i les hamburgueses, i talla cada peça al moment. Sense presses, com s'ha fet sempre al mercat.
“El que no m'emportaria a casa, no ho venc.”
Carlos Juvé
El Mercat del Centre
Projectat el 1925 per l'arquitecte Ramon Puig i Gairalt, és el mercat municipal més antic de la ciutat i un edifici protegit. Un bon lloc per comprar i per passejar.
Així és la parada
Preguntes freqüents
On és la Carnisseria Vicenta?
Som dins del Mercat del Centre de L'Hospitalet de Llobregat (Mercat del Centre, s/n, 08901), el mercat municipal més antic de la ciutat, al carrer Rossend Arús. És a pocs minuts a peu de l'estació de Rodalies de L'Hospitalet i del metro L1 Rambla Just Oliveras.
Quin horari teniu?
De dilluns a dijous de 8:00 a 14:00, divendres de 8:00 a 14:00 i de 17:00 a 20:00, i dissabtes de 8:00 a 14:30. Diumenges tanquem. Festius i agost, consulta'ns.
Puc encarregar la carn i passar a recollir-la?
Sí. Truca'ns al 93 337 41 91 o escriu-nos per WhatsApp des del botó de la web, digues-nos què necessites i per a quantes persones, i te'l deixem tallat, envasat i amb el teu nom per recollir-lo a la parada sense fer cua.
Quina carn veneu?
Vedella, porc i xai de proximitat, carn per a guisats i brous, elaborats de la casa (botifarres, hamburgueses, mandonguilles, broquetes) i embotits catalans com fuet, llonganissa de Vic, bull i catalana. No venem pollastre.
Qui porta la carnisseria?
És un negoci familiar. La va fundar la Vicenta als anys vuitanta, després la va portar la seva filla Àngela i avui la porta en Carlos Juvé, el marit de l'Àngela. El nom de la Vicenta s'ha quedat al rètol.
Quant costa un pack?
Depèn del pes i del nombre de persones. Com a referència: Pack Barbacoa 35–60 €, Pack Setmana en família 45–75 € i Pack Embotits catalans 20–40 €. Pregunta'ns i te l'ajustem.
Feu la botifarra a casa?
Sí, elaborem a la parada la botifarra blanca, negra i d'ou, a més d'hamburgueses, mandonguilles i altres preparats a punt per cuinar.
Horari i contacte
On som
Carnisseria VicentaMercat del Centre, s/n
08901 L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona)Com arribar-hi
Horari
| Dilluns a dijous | 8:00 – 14:00 |
|---|---|
| Divendres | 8:00 – 14:00 · 17:00 – 20:00 |
| Dissabte | 8:00 – 14:30 |
| Diumenge | Tancat |
Horari orientatiu. Festius i agost, consulta'ns.